香芋怎么做好吃/牛腩焖香芋怎么做好吃

香芋焖扣肉怎么做好吃

上色：用老抽涂抹猪皮，晾干后热锅冷油（猪皮朝下） ，中火煎至金黄
，捞出泡冰水10分钟（起虎皮的关键） 。切厚片：肉块切成0.5厘米厚片，腐乳压碎加生抽、糖调成酱汁 ，均匀涂抹肉片腌20分钟
。 处理香芋香芋去皮切0.8厘米厚片，热油炸至表面微黄（或煎至定型）
，锁住粉糯口感。

五花肉切片：泡软的五花肉切10mm厚片（因收缩需切厚） 。五花肉焖煮：切好的五花肉下油锅翻炒，调入盐 、酱油
、白糖 ，加姜片、蒜片 、南乳汁
，大火焖干水后熄火，加入炸好的芋头拌匀。摆盘蒸制：取一大碗 ，将芋头圆边和五花肉表皮间隔朝下摆盘
，碎料放中间，淋入剩余汤汁 ，放入蒸锅蒸两小时以上
。

将扣肉切成片
，加入锅中炒香。调入盐、白糖
、生抽、老抽 、蚝油和适量料酒，以及5滴柠檬汁 。焖煮：加入芋头 ，快速翻炒
。加入足够的清水
，水要没过肉和芋头，让芋头充分吸收肉香。中火焖煮20分钟 。调味装盘：最后撒上少许味精提升风味
。

将炸好的五花肉切厚片 ，放入锅中拌匀，稍焖片刻入味。组装与蒸制肉片去皮后皮朝下码入碗中
，芋头片铺在肉上，淋入锅中剩余的汤汁 。蒸锅加水烧开 ，放入碗中大火蒸40-60分钟（至芋头软烂）
。勾芡与装盘蒸好后取出碗
，倒扣在盘子上成型。将蒸出的汤汁倒入锅中，加少许淀粉水勾薄芡 ，淋回肉上即可 。

香芋的做法 香芋扣肉 用料：五花猪肉（宽7公分） 调料：酱油
、广东芋头、姜汁 、南腐乳
、料酒、糖 、排骨酱
、诸侯酱 制法： 『1』五花肉煮肉汤留用
。芋头去皮
，切长方薄片。 『2』 炸油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出 。再放入五花肉（皮面向锅底 ，盖锅以免油爆）炸至金黄色捞出（约3分钟）待冷切片。

香芋怎么做好吃

香芋做好吃不放肉的方法有多种
，以下推荐几种经典的素食做法：清蒸香芋 这是最简单也最能保留香芋原味的方法
。将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后可以蘸蜂蜜或者白糖食用 ，香芋的绵软与蜂蜜或白糖的甜蜜相结合
，口感极佳 。香芋泥 将香芋去皮切块后蒸熟，然后放入搅拌机中打成泥状
。

香芋切块 ，加水（没过芋头）和冰糖煮10分钟至软。混合椰奶：倒入椰浆、牛奶和西米，小火煮5分钟即可 。冷藏后更佳
。关键：香芋粉糯
，搭配椰香，冷热皆宜。

上色：用老抽涂抹猪皮 ，晾干后热锅冷油（猪皮朝下）
，中火煎至金黄，捞出泡冰水10分钟（起虎皮的关键） 。切厚片：肉块切成0.5厘米厚片 ，腐乳压碎加生抽 、糖调成酱汁
，均匀涂抹肉片腌20分钟
。 处理香芋香芋去皮切0.8厘米厚片，热油炸至表面微黄（或煎至定型） ，锁住粉糯口感。

香芋怎么做好吃又简单

大芋头最简单的香芋饼做法
，准备材料芋头1/2只
、淀粉25克、糯米粉100克 、澄面50克、面包糠50克
、白砂糖20克，将面包糠碾成细碎状 。香芋去皮洗净 ，用刀背捣压成糊状加入糯米粉、澄面 、淀粉
、白砂糖充分和匀
。 将此时的香芋糊分成8-10份
，搓圆，拍扁 ，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。

香芋做好吃不放肉的方法有多种
，以下推荐几种经典的素食做法：清蒸香芋 这是最简单也最能保留香芋原味的方法 。将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后可以蘸蜂蜜或者白糖食用 ，香芋的绵软与蜂蜜或白糖的甜蜜相结合
，口感极佳
。香芋泥 将香芋去皮切块后蒸熟，然后放入搅拌机中打成泥状。

香芋怎么做好吃又简单： 香芋排骨蒸煮法：将排骨洗净烫水 ，沥干后与切块的香芋一同蒸煮
，加入适量的调料腌制，口感鲜美且营养丰富 。 香芋南瓜炖煮：将香芋和南瓜去皮切块 ，热锅冷油煎香芋后再倒入南瓜块翻炒
，加足量冷水煮至软烂，调味后即可享用 ，这道菜既简单又美味
。